Non avevo previsto oggi di stare a casa così ho dovuto trovare qualcosa nel frigo ,ma non avendo fatto la spesa, non c'era gran che. Allora faccio la pasta? Con cosa? Al pomodoro, ma non mi sembrava un ottima idea .da un cassetto del frigo spunta una confezione di bottarga che mio figlio mi ha portato dalla Sardegna. Presto fatto soffriggo l'aglio,peperoncino, pomodorini e faccio un sughetto.Mentre aspetto la cottura della pasta gratto una parta di bottarga e l'altra parte la taglio a fettine sottili.scolo la pasta e la condisco con il pomodoro la salto un po' e poi metto la bottarga sia in polvere che affettata questo a fuoco spento. Vi posso garantire che era veramente gustosa,le mie cavie(i figli) hanno gradito ...
Ingredienti:
Aglio
Peperoncino
Pomodorini
Bottarga
Nessun commento:
Posta un commento